Spesifikasi Sapi Perah Ideal

Pembibitan sapi perah saat ini masih berbasis pada peternakan rakyat yang berciri :

  • skala usaha kecil
  • manajemen sederhana
  • pemanfaatan teknologi seadanya
  • lokasi tidak terkonsentrasi dan belum menerapkan sistem dan usaha agribisnis Baca lebih lanjut

Fries Holland Sebagai Sapi Perah Terbaik

Sapi merupakan salah satu hewan ternak yang penting sebagai sumber protein hewani, selain kambing, domba dan ayam. Sapi menghasilkan sekitar 50% (45-55%) kebutuhan daging di dunia, 95% kebutuhan susu dan 85% kebutuhan kulit (Menteri Negara Riset dan Teknologi, 2005).

Sapi berasal dari famili Bovidae, seperti halnya bison, banteng, kerbau (Bubalus), kerbau Afrika (Syncherus), dan anoa. Baca lebih lanjut

Tips Membuat Yoghurt Susu Sapi

Bahan :

  • susu sapi segar
  • Pencita rasa
  • Pemanis/gula

Peralatan :

  • gelas plastik
  • termometer
  • lemari es, dll

Baca lebih lanjut

Bistik Sapi Gulung Telur

Bahan:

  • 250 gr daging sapi, giling
  • 4 butir telur ayam, rebus, kupas kulit
  • 100 gr kornet sapi
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdt penyedap rasa, jika suka
  • 1 sdm kaldu sapi Baca lebih lanjut

KHASIAT KEFIR

Kandungan gizi kefir hampir sama dengan gizi susu bahan kefir (susu segar). Kelebihannya dibandingkan dengan susu segar adalah karena asam yang terbentuk dapat memperpanjang masa simpan, mencegah pertumbuhan mikroorganisme pembusuk sehingga mencegah kerusakan susu, dan Baca lebih lanjut

KEFIR, BAGAIMANA CARA PEMBUATANNYA ?

Kefir dibuat dari susu dan butiran bibit kefir. Bahannya bisa susu kambing, domba, atau sapi. Bibit kefir dapat dibeli atau diperoleh dari “sisa” kefir sebelumnya. Jika disimpan secara benar, bibit kefir dapat digunakan beberapa kali tanpa batas. Baca lebih lanjut

SAPI MINI

Ditulis oleh : Abrianto

Warga Amerika Serikat rata-rata  mengkonsumsi 30 kilogram sapi setiap tahun dan angka ini terus meningkat.

Kondisi ini  memaksa berbagai para ahli untuk menemukan solusi untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Salah satu penelitian yang dilakukan sejak tahun 1940 adalah mengembangbiakan sapi yang berukuran lebih besar dari sapi Inggris. Namun, Baca lebih lanjut